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Filet de poisson à la coriandre

 

Les ingrédients :

6 filets de poisson à chair blanche
1 botte de coriandre
1/2 botte de persil plat
8 gousses d'ail
1 oignon
1 cuillère à café d'huile
pincée de piment de cayenne
sel
 
   

Pour préparer la farce, hachez finement le coriandre et le persil.
Pêlez l'ail et l'oignon, hachez-les finement.
Mélangez le coriandre, le persil, l'oignon, et l'ail.
Ajoutez une cuillère à café d'huile, un peu de sel, et une pincée de piment de cayenne. Mélangez le tout.

Dans un plat allant au four, déposez trois filets de poisson.
Tapissez les filets d'une couche de farce.
Puis couvrez avec les 3 derniers filets de poisson.
Ajoutez un peu d'eau.
Couvrez d'une feuille d'aluminium, et faites cuire au four chaud 180°C pendant 15 à 20 minutes.


   
   
 
     
     
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