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Blanc de poulet au four

Les ingrédients :

1 kg de blancs de poulet
4 gousses d'ail
jus d'un citron
4 pommes de terre
1 cuillère à soupe d'huile
1 feuille de laurier
1 bâton de cannelle
sel
pincée de cannelle en poudre

Rincez bien les blancs de poulet.
Dans une casserole mettez les blancs de poulet et recouvrez-les d'eau.
Portez à ébullition, enlevez l'écume. Ajoutez la feuille de laurier, un peu de sel, et le bâton de cannelle. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Epluchez les pommes de terre, lavez-les, et coupez-les en rondelles.
Pêlez les gousses d'ail, et écrasez-les.
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile, ajoutez l'ail, faites-le revenir 2 minutes à feu doux.

Dans un plat allant au four, mettez l'ail, ajoutez les blancs de poulets, les rondelles de pommes de terre.
Ajoutez ensuite 2 verres de bouillon de poulet, et le jus de citron.
Salez selon votre goût.
saupoudrez d'une pincée de cannelle en poudre.
Faites cuire au four chaud 200°C 20 à 30 minutes.

 
       
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