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Gâteau moelleux au chocolat

Les ingrédients :

120 g de chocolat
1 verre de lait
1 verre et 1/4 de farine
une pincée de sel
1 sachet de levure chimique
4 jaunes d'oeufs
2 verres de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 blancs d'oeufs
sucre glace (facultatif)

gâteau au chocolat

Faites fondre le chocolat dans une casserole avec 1 verre de lait.

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs à l'aide de fouet éléctrique. Ajoutez le sucre et 1 sachet de sucre vanillé, mélangez bien.
Puis incorporez la farine, le sel, et le sachet de levure chimique, mélangez le tout.
Versez ensuite le chocolat fondu, mélangez bien.

Battez les blancs d'oeufs, et ajoutez-les à la préparation précédente, mélangez bien.

Beurrez et farinez un moule, et versez-y la préparation. Mettez à cuire pendant 40 à 45 minutes à four préchauffé (210°C). Vérifiez la cuisson, retirez du four et laissez refroidir sur une grille pendant une heure.

Si vous le désirez, saupoudrez le gâteau de sucre glace.

 
 
 
     
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