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Palets de la ruche

Les ingrédients :

50 g de beurre
20 cl de miel
100 g de fromage blanc
10 cl de lait
3 oeufs
300 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

pour le glaçage:
10 cl de miel
2 cuillères à soupe de lait
100 g de beurre
100 g d'amandes concassées

palets de la ruche

Faites chauffer le miel pour l'amener à une consistance de sirop, puis laissez-le tiédir. Ajoutez ensuite le beurre et laissez-le fondre.

Fouettez le fromage blanc avec le lait pour obtenir un mélange onctueux.

Mélangez le miel et le fromage blanc en tournant avec une cuillère en bois. Incorporez les oeufs légèrement battus et tournez de façon à obtenir un mélange homogène.

Versez la farine et tournez pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Incorporez la levure.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Faites cuire au four 180°C, pendant 25 minutes. La surface de la pâte doit être dorée.

Faites chauffer le miel de glaçage avec le lait. Lorsqu'il est tiède, mettez-y le beurre à fondre et ajoutez les amandes.

A l'aide d'un pinceau, enduisez le gâteau du glaçage, puis remettez-le au four pendant 10 minutes.

Sortez le gâteau de four et appliquez un film plastique sur le glaçage. Appuyez légèrement avec les mains pour faire pénètrer le glaçage dans la pâte. Retirez le film plastique très délicatement.

Laissez durcir le glaçage avant de couper le gâteau en parts.

 

 
 
     
 
       
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