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Pâtes Coquillettes aux légumes


     

Les ingrédients :

300 g de pâtes coquillettes
2 oignons
2 tomates
1 poivron vert
200 g de champignons déjà émincés en boîte
3 cuillère à soupe d'huile
400 g de viande hachée
Sel
poivre
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de persil haché
200 g de gruyère râpé
   
 pâte aux légumes
     

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les.

Epluchez les oignons, émincez-les.
Coupez les tomates et le poivron vert en petits dés.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Faites-y revenir les oignons, le poivron, les tomates et les champignons. Laissez mijoter pendant 3 minutes à feu doux.

Ajoutez ensuite la viande hachée, le persil haché, le sel, le poivre, et 1 cuillère de concentré de tomate. Mélangez bien. Laissez cuire 10 minutes.

Dans un plat allant au four, déposez une couche de pâte, versez le mélange de viande en une deuxième couche, puis couvrez la viande d'une autre couche de pâte. Saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez 10 minutes. Servez chaud.

     
 
     
 
       
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