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Salade méditerranéenne

   

Les ingrédients :

Une laitue iceberg
3 tomates
Un oignon rouge
150 g de fromage féta demi-sel
Une petite poignée d'olives noires
Quelques branches de persil frais

Pour la vinaigrette:
1/2 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe d'huile
sel, poivre
1 pincée de thym séche

 
  salade méditerranéenne
     

Lavez bien les légumes. Coupez les tomates en quartiers.
Coupez les feuilles de laitue grossièrement.
Coupez l'oignon en fines rondelles.
Hachez le persil finement.
Coupez le féta en petits dés.

Dans un bol, mélangez les ingredients de la vinaigrette "moutarde, vinaigre, huile d'olive, thym, sel, poivre".
Fates mariner les rondelles d'oignon dans ce mélange au refrigerateur pendant au moins une demi heure.

Dressez vos assiettes ou saladier en y repartissant les feuilles de laitue, les quartiers de tomates, les olives noires et les dés de feta, finissez par le persil.
Enfin mettez les rondelles d'oignon, puis nappez le tout généreusement de la vinaigrette.

     
 
     
 
         
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