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Soupe aux lentilles

Ingrédients :

50g de lentilles blondes
2 oignons
2 carottes
4 tomates
Thym
1 feuille de laurier
sel et poivre
1 litre d'eau chaude
50g de saucisse coupée en rondelles

 

Couvrez les lentilles d'eau bouillante. Laissez tremper 2 heures.

Epluchez les oignons, hachez-les finement.
Coupez les carottes en rondelles.
Pêlez les tomates, et coupez-les en petits dés.
Pour Pêler facilement les tomates trempez-les 2 minutes dans l'eau bouillante.

Egouttez les lentilles, mettez-les dans une cocotte minute, ajoutez l'oignon, les carottes, les tomates, le thym, le laurier et 1 litre d'eau.
Salez légèrement, poivrez.
Faites cuire 15 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Attendez 5 minutes avant d'ouvrir.
Retirez la feuille de laurier et le thym.
Dégustez la soupe de lentille parsemée de lanières de saucisses.

   
   
       
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