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Swiss role à la confiture " roulé à la confiture"

roulé à la confiture

Les ingrédients :

3/4 de verre de sucre
4 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
3/4 de verre de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
une pincée de sel
1/2 de verre noix concassés
1 cuillère à soupe de sucre glace
1/2 de verre de confiture ( goût selon votre choix:fraise, abricot...)
1 feuille de papier cuisson 50x30cm

swiss role à la confiture

Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs au batteur, ajoutez le sucre petit à petit. Continuez à fouettez pour obtenir un mélange onctueux.
Ajoutez ensuite la farine par petites quantités, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, une pincée de sel en mélangeant bien. Continuez à bien Fouetter pour obtenir un mélange homogène.

Dans un autre saladier fouettez les blancs d'oeufs, incorporez-les ensuite au mélange des jaunes d'oeufs. Mélangez bien.

Beurré un plat rectangulaire ( 40x25 cm) allant au four, versez-y le mélange.
Faites cuire à four chaud (180°C) 15 minutes.

Saupoudrez la feuille de papier cuisson de sucre glace, mettez la pâte cuite sur ce papier. Enroulez immédiatement le gâteau sur le papier, de manière à lui donner sa forme avant qu'il ne commence à sècher. Sans cette étape, le biscuit pourrait craquer lorsque vous le roulerez plus tard. Laissez refroidir.

Déroulez le biscuit, enduisez-le de confiture, roulez à nouveau mais sans le papier cuisson cette fois. Découpez des rondelles de 3 à 4 cm d'épaisseur.

Vous pouvez remplacer la confiture par du chocolat à tartiner.
Si vous utilisez la confiture de fraise, vous pouvez ajouter à votre roulé des morceaux de fraises.

 
 
 
     
 
         
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